水菜と油揚げのさっと煮

水菜を4cmほどの長さに切ってよく水洗いし、ざるに上げておく。

油揚げは沸騰した湯にくぐらせてから1cm幅の細切りにする。

耐熱容器に水菜半分を入れ、油揚げの半分を重ねる。残りの水菜、油揚げで層を作る。

調味料を上から全体に回しかけ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。

レンジから出して全体をかき混ぜ、そのまま2〜3分置いてなじませる。