大根がゆ

鍋にだし昆布と水を入れて弱火で温めていき、沸騰直前にだし昆布を取り出す。

だしに、軽く洗って水を切った米を入れ、蓋をして弱火で20〜30分炊く。

大根、にんじんは皮をむいて別々の容器にすりおろす。大根は軽く水気を切り、にんじんはしっかり水気を切る。

おかゆが好みの硬さに仕上がったら大根おろしと薄口しょうゆを入れて軽く混ぜ温める。

器に入れて、にんじんのすりおろしを乗せる。