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おかず材料 6品·4 ステップ
れんこん餅
材料
2人前
A
作り方
れんこんは皮をむいて1cmほど切り分けみじん切りにしておき、残りはすりおろす。
すりおろしたれんこんを汁ごとAと混ぜ、最後に細かく刻んだれんこんを入れてよく混ぜたら4等分にして形を整える。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②を並べて中火で焼いていく。
両面がこんがり焼けたら器に盛り、お好みのつけだれ（からししょうゆ、ポン酢、酢しょうゆなど）を添える。
メモ
- れんこん成分のムチン物質をやさしく守ってくれます
- 改善効果: 胃腸不良
- 刻んだれんこんの代わりにお好きな野菜（にんじん、ピーマン、玉ねぎ、きのこ類、ズッキーニなど）を入れてもOK。オリーブオイルの代わりにごま油でも香ばしく仕上がります。