みつばは根の部分を切ってさっと湯通しし、3㎝ほどの長さに切る。
ささみは、酒(分量外)を少々振りかけてスライスしたしょうが(分量外)を1枚乗せ、軽くラップをして電子レンジで1分半ほど加熱する。
ボウルにAを合わせ、しっかり水切りしたみつばとほぐしたささみを入れてあえる。