にんじんの黒ごまあえ

にんじんの皮をむき、粗めの細切りにする。

フライパンにごま油を入れて温め、1を入れて、中弱火で炒める。

にんじんに油がまわってツヤっとしてきたら三温糖を入れてさらに炒める。

三温糖が溶けたら、薄口しょうゆを入れて全体になじませ、火を止めて最後に黒すりごまを入れてあえる。